Inspiration til forårs bordet!

1 feb

Forårs bordet

Vi holdt min kære mands fødselsdag i går, og da vi har kulde og mørke, valgte jeg at lukke foråret ind i stuerne og dække et forårsbord med masser af lysegrønt. Borddekorationer er lavet i en pasta tallerken, hvor jeg satte forårsløg og så bandt en krans af birkegrene, som blev sat ned over løgene. ( Er man så heldig og have en have, kan man plante dem ud senere).

Borddekoration til forårs bordet

Menuen var præget af, at det var en herre fødselsdag og den bestod af:

Vol au vent til forret

Til forret “Vol au vent” med rejefyld

Til hovedret Bøf Wellington (indbagt oksemørbrad) med Pommes Anna, markchampignons og karamelliserede rødløg.

Min mand er en fantastisk god kok, og han stod for forretten og hovedretten, så jeg havde kun lavet desserten.

Dessert fra Mette Blomsterbergs bog

Desserten var Hindbærglas,hvor jeg så havde lavet A´et  i chokolade efter Mette Blomsterbergs bog “forelsket i det søde liv”.